vendredi 23 août 2013

Meringues inratables


De jolies meringues croquantes à l'extérieur et légèrement fondante à l'intérieur.


Ingrédients :

- 60 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf

Ici, j'ai utilisé 3 blancs d'oeufs et 180 g de sucre (j'ai mélangé sucre roux, sucre glace, et sucre blanc).


  1. Sortir les blancs d'oeufs au moins un quart d'heure avant de commencer la préparation.
  2. Préchauffer le four à 120°.
  3. Battre les blancs en neige bien ferme.
  4. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
  5. Faire de petites boules sur une feuille de papier sulfurisé.
  6. Mettre au four pendant 30 minutes (ou plus si les meringues sont grosses).

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