De jolies meringues croquantes à l'extérieur et légèrement fondante à l'intérieur.
Ingrédients :
- 60 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf
Ici, j'ai utilisé 3 blancs d'oeufs et 180 g de sucre (j'ai mélangé sucre roux, sucre glace, et sucre blanc).
- Sortir les blancs d'oeufs au moins un quart d'heure avant de commencer la préparation.
- Préchauffer le four à 120°.
- Battre les blancs en neige bien ferme.
- Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
- Faire de petites boules sur une feuille de papier sulfurisé.
- Mettre au four pendant 30 minutes (ou plus si les meringues sont grosses).
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire